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Spaghetti es la pasta seca por excelencia y el plato preferido de los italianos, significa hilitos o cordones, el singular se escribe como spaghetto, un dimininutivo de spago “cordón”. Estos se ...

Spaghetti es la pasta seca por excelencia y el plato preferido de los ...

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Fettuccine (‘pequeñas cintas’) es un tipo de pasta fresca, una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina, lo puedes encontrar en nuestra bottega en ...

Fettuccine (‘pequeñas cintas’) es un tipo de pasta fresca, una de sus ...

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  1621  

El Tagliolini es una pasta de huevo típica de Italia. La anchura del fideo suele ser de 2-3 mm. aproximadamente. En comparación es más grueso que el capellini y más angosto que los tagliatelle. Es ...

El Tagliolini es una pasta de huevo típica de Italia. La anchura del ...

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Entero se puede comprar por cuartos, solo por encargo 24horas antes.

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El guanciale es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo. Su nombre procede de guancia, ‘carrillo’ en italiano. Es parecido al jowl bacon estadounidense.


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El guanciale es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta ...

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  1848  

El prosciutto es de procedencia italiana: viene la la palabra italiana “prosciugare” y adivinen qué: significa “secar bien”. Su procedencia es del centro y norte de Italia. 

Su carne es extraída ...

El prosciutto es de procedencia italiana: viene la la palabra ...

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  1590  

El Salame Milano es elaborado exclusivamente con carne de cerdo italiano de la más alta calidad, con el sabor suave tradiciónal milanes. El lento, cuidadoso curado garantiza un trozo compacto, de ...

El Salame Milano es elaborado exclusivamente con carne de cerdo ...

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coppa”, es un tipo de fiambre frío italiano hecho de cerdo curado en seco. Puede usarse como embutido en sándwiches o mezclarlo con pasta y entrantes antipasto.


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La Mortadella Italiana es un fiambre elaborado, en su mayoría, con carne de cerdo finamente picada (cerca de un 60 % de magro) originario de la región italiana de Bolonia (capital de Emilia-Romaña). ...

La Mortadella Italiana es un fiambre elaborado, en su mayoría, con ...

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El tocino o lardo es la parte de acumulación de grasa que se encuentra entre la carne y el cuero del cerdo y recorre todo el cuerpo del animal. Destaca su olor característicos en los cerdos ibéricos.

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El tocino o lardo es la parte de acumulación de grasa que se ...

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Pastrami (también llamado Pastrón) es un producto elaborado con carne roja (generalmente carne de ternera) sometido a proceso de salmuera. En bottega Rivoli hacemos del sabor un experiencia ...

Pastrami (también llamado Pastrón) es un producto elaborado con carne ...

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Mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas y que es posteriormente ahumado y curado al aire.


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QuesosDiferentes tipos y sabores, una delicia al paladar mas exigente.

La Mozzarella es un conocido tipo de queso de origen italiano, uno de los más empleados en la ...

La Mozzarella es un ...

Los Bocconcini son una especie de mozzarella pero de un tamaño inferior, de hecho, bocconcini se ...

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La burrata es un queso fresco italiano y aunque parezca un nombre poco descriptivo para un queso, ...

La burrata es un queso ...

El Ricotta es una especie de requesón italiano, pero de textura más fina, que se hace con leche de ...

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Especial para aperitivo. Agregado de ensaladas y relleno de empanadas.


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Comida Italiana Sin Culpas

Encontramos la manera de comer rico sin que sea un problema para tu cintura. Acompaña a Paula Larenas en "Paula Sin Culpas" y Massimo Funari.

bottega sinculpa

 

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Pannacotta (1 porción)

La Pannacotta es un postre típico de la región italiana del ...

Tiramisú (2 porciones)

El Tiramisú (del italiano tiramisù) es un postre frío de ...

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Simona Funari

las manas2Massimo y Simona comparten ideas, cierta complicidad y ahora que trabajan juntos, pero no revueltos, se ha generado una sana competencia para ver a quién le va mejor durante el día. Bottega Rivoli tiene el concepto de restaurante, pero para llevar, además se venden productos frescos que provienen del campo familiar.