Spaghetti es la pasta seca por excelencia y el plato preferido de los italianos, significa hilitos o cordones, el singular se escribe como spaghetto, un dimininutivo de spago “cordón”. Estos se ...

Fettuccine (‘pequeñas cintas’) es un tipo de pasta fresca, una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina, lo puedes encontrar en nuestra bottega en ...

El Tagliolini es una pasta de huevo típica de Italia. La anchura del fideo suele ser de 2-3 mm. aproximadamente. En comparación es más grueso que el capellini y más angosto que los tagliatelle. Es ...

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Entero se puede comprar por cuartos, solo por encargo 24horas antes.

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En Bottega Rivoli hacemos del sabor un experiencia inolvidable!

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El guanciale es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo. Su nombre procede de guancia, ‘carrillo’ en italiano. Es parecido al jowl bacon estadounidense.

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El prosciutto es de procedencia italiana: viene la la palabra italiana “prosciugare” y adivinen qué: significa “secar bien”. Su procedencia es del centro y norte de Italia. 

Su carne es extraída ...

El Salame Milano es elaborado exclusivamente con carne de cerdo italiano de la más alta calidad, con el sabor suave tradiciónal milanes. El lento, cuidadoso curado garantiza un trozo compacto, de ...

“coppa”, es un tipo de fiambre frío italiano hecho de cerdo curado en seco. Puede usarse como embutido en sándwiches o mezclarlo con pasta y entrantes antipasto.

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La Mortadella Italiana es un fiambre elaborado, en su mayoría, con carne de cerdo finamente picada (cerca de un 60 % de magro) originario de la región italiana de Bolonia (capital de Emilia-Romaña). ...

El tocino o lardo es la parte de acumulación de grasa que se encuentra entre la carne y el cuero del cerdo y recorre todo el cuerpo del animal. Destaca su olor característicos en los cerdos ibéricos.

Pastrami (también llamado Pastrón) es un producto elaborado con carne roja (generalmente carne de ternera) sometido a proceso de salmuera. En bottega Rivoli hacemos del sabor un experiencia ...

Mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas y que es posteriormente ahumado y curado al aire.

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